Me gusta el vino...

...porque el vino es bueno, y cuando el vino es chileno en el extranjero... ¡más me gusta el vino!
Esto no es una picada de la comunidad chilena en Toronto ni una botillería de mala muerte en un callejón. En cualquier tienda de licores donde tengan vinos, no es raro encontrarse con una sección de vinos chilenos. Si bien aún no estamos en exhibición con los vinos premium, no es malo tener su propio rincón. Hay de todo, desde Gato hasta Don Melchor de Concha y Toro. Y en general se paga el doble de lo que cuesta en Chile, que tampoco es tanto para un país donde una palta cuesta mil pesos.
En Chile todavía no es tan usual ver gente tomando vino en los carretes (aunque cada día más). Imaginense a los gringos, acostumbrados a tragarse un barril de cerveza por carrete, el impacto que causa ver a gente con copa y vino tinto en un carrete. Falto que sacaran fotos no más. No lo podían creer. Es más, conocen tan poco de vinos que una vez mezcle jugo de uva con vodka y lo serví en una copa de vino ¡y nadie se dio cuenta que no era vino!
Cuando probaron el pisco, y supieron que acá se toma casi como agua, ya nos encontraban buenos para tomar. Ahora que probaron el vino chileno, están convencidos de que en Chile somos unos alcohólicos... me pregunto que tipo de chilenos coconocieron para llevarse esa impresión...

 

Nueva casa

Como se acabó el año académico, me tuve que ir de la residencia universitaria. Afortunandamente los ex-vecinos de la residencia arrendaron casa para el próximo año, y como en Canadá hay plata, la arrendaron alitro para el verano. Y Uds. comprenderán que esta tremenda casa (la de verde) es para más de una persona. Asi que con todas las maletas me instale en una pieza de esta casa hasta que volviera a EUA para tomar el avión de vuelta. En total me quedé como 10 días más, durmiendo en un sillón en una pieza (todavía no estaba completamente amoblada, pero yo duermo bien en cualquier parte... aunque todavía me duele el cuello un poco jajaja).
Como buena casa gringa, tiene como 3 pisos, calefacción central, internet de alta velocidad, agua caliente de caldera, aislación térmica, bueno, se imaginan, igual que la casa típica chilena. Me he dado cuenta que tenía más lujos de allegado en Canadá que de dueño de casa en Santiago...

 

Solo de nuevo....

Sabía que iba a llegar este día, pero el tiempo pasó muy rápido. Después de 4 meses de pololeo en Toronto, Pauline tuvó que irse. Esta es una foto en pub, cuando unos amigos le hicieron una despedida. Se fue a Vancouver (en la costa del Pacífico de Canadá) a hacer una práctica en un centro cultural francés organizando un Festival de Música Francófona. Igual muy feliz de que se fuera a hacer un trabajo entretenido que le ayuda a su carrera, aunque costó despedirse, sabía que se iba a tener éxito en una nueva ciudad. No me queda más que apoyarla en su nuevo desafío.
No voy a entrar en detalle de lo difícil que fue decir adiós... aunque para ser más precisos fue un hasta luego. Estoy casi listo ya para ir a verla a Francia, pero hasta que no tenga los pasajes en mano mejor no contar.
No hay chistes ni ácidos comentarios en este post, sólo el recuerdo de los 4 meses más lindos de mi vida.

 

Thai Food

No es que haya ido a puro comer a Toronto, pero no podía dejar de compartir esto. Un sabado por la tarde, comiendo comida tailandesa al aire libre con mi polola de Paris, antes de ir a un Starbucks en Toronto.... muy sofisticado jajajajaja. Tan sofisticado que hasta el garzón era gay.

 

Un sano brunch

Lo sé, el plato puede parecer cerdo, pero si me escuchan se van a dar cuenta que es muy sano....
No se nos ocurrió nada mejor a Pauline y a mí que ir a un brunch. No contentos con sus 3 comidas diarias, han inventado esta cuarta comida, mezcla de breakfast y lunch, bautizado como brunch.... que ingeniosos estos gringos, ¿no?
Se ve como sacado de un Mc Donald's, ero en realidad era un filete de salmón en salsa de mostaza, rebanadas de frutas, papas fritas al ajo y ensaladas varias.... Ok, no era tan sano depués de todo, pero no desayuné ni almorcé. En realidad es lo más conveniente para gente ocupada como yo, que necesita dormir hasta las 12pm, se pierde el desayuno, pero alcanzó al brunch. Después me ahorro el almuerzo y me queda tiempo para... no sé, enrealidad no hacia mucho en Canadá para estas fechas (ya se habian terminado las clases, para que no empiece el pelambre, recuerden que me fui a ESTUDIAR)

 

Toronto Island

Yo tampoco sabía, pero hay una Isla de Toronto. Es una isla parque que queda justo enfrente del downtown de la ciudad. Vale la pena ir sólo para poder sacarse una foto con todos los edificios.
La verdad es que yo no habría conocido esta isla si no hubiese sido por mi polola y su guía de Toronto. Tiene un zoologico (perdón, una granja de animales), playa, pistas de bicileta, restaurantes... y como estamos en Norteamérica, no puede faltar, en medio de toda la naturaleza y ambiente sano.... pizzerias. No sólo una, hay 4 ó 5. Pero como aún no empezaba el verano, había abierta una no más. El verano es la temporada de comida sana parece jajajajaja.

 

... igual le quite la cámara y le saque una foto. Tan linda ella.
Aquí estamos en el Rogers Centre (es centre y no center porque estamos en Canadá), que es un multiestadio hyper super duper centro deportivo. Aqui juegan hockey de la NHL y football de la NFL.

 

Tanto edificio...

En un día de ocio, no encontramos nada mejor con mi polola que salir a recorrer el downtown de Toronto, cámara fotográfica en mano. Les juro que no vi ningun edificio de menos de 40 pisos y que no tuviera espejos.
Mi polola feliz. Le encanta sacar fotos, y parece que se entretuvo bastante jugando con los relfejos. No me quiso pasar la cámara...

 

Día de la marihuana

Aquí si que queda claro que Canadá es un país mil veces más abierto y tolerante. Una organización llamó a celebrar el día de la marihuana con una marcha por el centro de la ciudad, para terminar con un "acto cultural" en una plaza... ¡detrás del congreso de la provincia!
De curiosos... ojo, sólo de curiosos, con mi polola fuimos a la plaza a ver como era. Nos encontramos con una señora en la esquina, con pinta de evangelica, diciendo que todos por estar ahí eramos pecadores. Ya dentro del acto, nos encontramos con un gran concierto (por supuesto, todos los cantantes volados), con ventas de semillas (que no creo hayan sido de flores), suscripciones a revistas del tema... y una tropa de gente volada haciendo estupideces. Gente haciendo pantomimas, tipos sin polera bailando sin música, gente paseando a sus guaguas con banderines pro marihuana, y por suspuesto, todos vestidos de verde. Lo más asombroso fue el control policial, eran alrededor de 1000 asistentes y no vi más de 30 policias. Y todos muy relajados, casi volados diría yo...

 

¡Hasta el final!

A pesar de que llevo más de 2 meses de vuelta en Chile (de hehco hice una práctica y llevo más de un mes en clases), estoy comprometido a terminar el blog. No descansare hasta que postee todas las fotos del viaje... a menos que tenga que estudiar, me de lata, tenga carrete, etc. 

Take me out to the ball game

Baseball, uno de los deportes más populares en norteamérica. Por supuesto Toronto no podía abstraerse de otro deporte consumista y marketero, por lo que los torontinos tienen a sus Toronto Blue Jays. No son muy buenos, pero los quieren harto. Su estadio es el Rogers Centre... para que se imaginen el nivel de inversión más o menos, el estadio queda al lado de la Torre CN, muy cerca del lago. Tiene un techo movil, que en 40min se puede abrir y dejar la cancha al aire libre. Tiene una capacidad para 1 millón de personas (mejor debería admitir que no sé cuanta gente cabe).
Los tickets los conseguimos de regalo por 2 doláres, porque la temporada está comenzando. Aún así no estaba lleno el estadio.
Yo pensaba que el fútbol era aburrido, pero este juego se lleva el premio. Hay 1min de emoción cada 15 minutos. El resto del tiempo, es gente que le pega al aire con el bate, pelotas que no van a ninguna parte y gente caminando sin rumbo por la cancha. Pero estamos en norteamérica, así que uno se entretiene más viendo las muchas pantallas que hay en el estadio con videos de otros juegos, comerciales y música.
En realidad yo creo que el juego es tan pausado para que los obesos vayan a comprar su nachos y cerveza. A cada rato pasaban unas moles a comprar frituras para "entretenerse". Que linda esta cultura.

 

Así se estudia

Este es uno de los halls de los edificios de la Universidad de Toronto. Para los canadienses no tiene ninguna gracia, pero para un chileno... hay varios detalles que llaman la atencion.
Hay 2 pantallas de plasma mostrando noticias, titulares e informacion del campus. En Chile, su símil sería el diario mural con noticias del mes pasado.
Sillones de cuero para pasar el rato, con los diarios nacionales y locales gratis para leer. En Chile tenemos bancas y algún folleto de una promoción que andan repartiendo para leer.
Aca tienen sucursales de cafeterías (Second Cup, es como un Starbucks canadiense) en casi todos los edificios de la U. Asi que no es raro entrar a clases con gente tomando un mocha blanco con caramelo y un muffin de berries. En Chile, la cafeta es monopolio del mercado de completos y bebidas en lata. Que sofisticado.
Hay puertas con motor que se abren automaticamente para los discapacitados en todos los edificos. En Chile los discapacitados dependen de la buena voluntad de la gente.
Y la diferencia más importante... acá esta lleno de rubias y minas ricas. En Chile... sin comentarios jajajaja.

 

Joyeux Anniversaire

Ella es Lucile, compañera de mi Pauline en Francia. Tambien vino de intercambio a Toronto. Y nos tocó celebrarle su cumpleaños en Canadá. Como podran ver, fue bastante cerca de St. Patrick's Day, por lo que todavia vendían cerveza verde (todo es verde en ese día para celebrar). Fuímos a un pub irlándes muy entretenido, con música en vivo. Habían franceses, alemanes y chilenos, por supuesto. Al final metíamos tanto ruido y gritabamos tanto que el músico terminó pidiendonos permiso para cantar. Le pedimos música en francés, y cumplió. En aleman, y se sabía el himno de Alemania. En español.... y se acordó de La Bamba... pero en la guitarra no más. Así que con Boris empezamos a cantar desde la mesa. Nos invitó a rescatarle su acto al escenario. No podíamos decir que no. Así que al final terminamos cantando La Bamba en frente de todo el pub... será que tengo una faceta artística?

 

Viva las Chestnut

Viva Las Vegas, ese fue el tema que inspiró la cena anual fromal de la residencia donde me quedé en Toronto. Como mi residencia antes era un hotel, en el mismo edificio hay salones para cenas formales.
Se vuelve loca la gente con la fiesta. Las minas con semanas de antelación comprando vestidos y viendo como se van a peinar. Tuve la mala suerte de que pusieron la fiesta justo el mismo día que el paseo a la granja de Maple, por loq ue al final ese sábado me levanté como a las 8am dormí arriba de un bus unas horas, y en la noche a la fiesta. Con suerte tuve tiempo pa elegir una camisa, no digamos planchada, de las menos arrugadas tal vez.
Como pueden ver, se toman la fiesta en serio. El tema es Las Vegas, y hasta showgirls contrataron. Muy pololo y enamorado estaré, pero igual me saque fotos con las minas jajajajaja. Tambien contrataron juegos de casino, con croupiers y todo. Blackjack, ruleta, poker, de todo. A cada uno el daban dinero de juguete que se jugaba en las mesas. Al final, el dinero compraba tickets para unas rifas. Sortearon desde cortes de pelo hasta televisores y DVD's. Yo me fui a la segura y metí mis boletos en la tombola para un muñeco de Elvis... nadie más lo quería, así que me lo gane jajaja.
La comida fue muy formal, con muchos platos y servicios en la mesa. El servicio bien, la comida ahí no más (siempre sale el ojo crítico del que vive en un restaurante jajajaja).
Era un fiesta privada, y aún así le pidieron ID a todos los que entraron. Menores de 19 se les ponía un brazalete especial para que no les vendieran copete. En Chile habrían tomado hasta los garzones con los menores jajajaja. Por Dios que son buenos pa seguir reglas acá.

 

¿Arte?

Después del paseo a la granja de maple, nos llevaron a una galería de arte. La estatua me gustó, son como osos polares abrazándose.
En realidad me aburrí un poco en la galería, nunca he sido muy admirador del arte, pero el edificio está como en un parque. Me entretuve más caminando en el bosque que viendo cuadros...

 

Haciendo Maple Syrup

No sé si lo conocen, pero el Maple Syrup es una de las cosas mas canadienses que existen en el mundo. El jarabe de maple se usa para darle sabor (y calorias) a los hot cakes o wafles en los desayunos gringos. Se hace del árbol de maple, ese que tiene la hoja que aparece en la bandera canadiense.
La universidad nos llevo en un tour con más estudiantes internacionales a conocer donde hacen este famoso jarabe. Les instalan unos tubos a la corteza del arbol, y le cuelgan un balde. Poco a poco el balde se llena con sabia, y de ahí sacan el maple syrup.
Estos arbolitos son exclusivos de Ontario, por eso son tan queridos en Canadá... a pesar de que igual hay en el norte de EEUU, pero todo el mundo asume que es canadiense.
Como todo por acá, lleno de asiáticos el viaje. Los japoneses se llevaron el premio. Famoso es el clichpe de que andan para todos lados con su camará (lo que es verdad), pero además se sacan fotos con todo. Con todo. Habían unos que se sacaban fotos con un perro (un perro que mas quiltro no podía ser, ninguna maravilla) como si fuese un animal extinto. Era como un dinosaurio pa ellos. Lo miraban , lo seguían, le tenían miedo... son tan chicos estos japoneses que yo creo que hatsa podrían haberse subido al perro.
Al final del paseo, nos sirven pancakes y maple syrup... muy rico... ya me dio hambre.

 

Vamos a la playa

No tenía idea, pero Toronto tiene playa. O sea, es obvio que tiene playa, queda al lado de un lago, pero no sabía que habían lugares aptos para el baño. Más que nada hay industrias cerca del lago.
Esta foto no la tome yo, la tomo mi polola, por eso que salió tan bonita (mis fotos siempre salen horribles). Al fonde se puede ver la Torre CN.
La gente de verdad ocupa los espacios comunes acá. Había mucha gente corriendo (por Dios que la gente es sana acá, siempre hay gente trotando), sacando a pasear a los perros, etc. Incluso hay una cancha de hielo para jugar hockey a pocos mentros de la arena.

 

Catando Ontario

El viaje a las cataratas era organizado por la universidad, así que incluía unas escalas por algunos lugares, como esta viña canadiense.
Nos llevaron a la viña Chateau des Charmes, que significa Castillo de los encantos o algo así (que nombre más gay, no como los masculinos vinos chilenos como Concha y Toro... jajajaja).
La viña no es ninguna maravilla, pero nos regalaron vino, que es lo que importa.
La gran estrella de los vinos canadienses es el famoso Icewine, literalmete, vino de hielo. Se hace con uvas congeladas y es muy dulce, porque el hielo se lleva el agua de la uva, por lo tanto es más espeso. La provincia de Ontario en Canadá es uno de los pocos lugares en el mundo en donde se puede hacer este vino, porque la temperatura es justo la ideal para congelar la uva pero no matarla.
A nadie le llevo este vino de regalo, es carísimo, así que no se hagan esperanzas.
En la foto pueden ver que mi gran nariz tiene sus ventajas, puedo captar los aromas del vino fácilmente... jajajajaja

 

Las cataratas del Niagara

Estas son las famosas cataratas del Niagara, donde la gente se tiraba en barriles y Superman salvó a un niño.
Como demuestra la foto, fui capaz de levantarme después del carrete de Saint Patrick's... aunque me dormí todo el viaje (ida, vuelta y todas las escalas).
La verdad es que tan impresionantes no son. Por lo menos yo me sentí más impresionado de estar en el lugar por lo famoso que es, más que por la espectacularidad. De que son grandes, son grandes... más grandes que el Salto del Laja por lo menos (para los que no saben, los santiaguinos, cascada muy famosa en Chile en la VII región).
Quedan justo en la frontera con EEUU, pero el lado más bonito está en Canadá. Por supuesto, como buen sitio turístico gringo, tiene tiendas de regalos, comida rápida, bancos, hoteles y más hoteles, etc. Es como un mall con cascada. Hay banderas de los dos países por todos lados, para no enemistar a ningún turista. Y parece que resulta, porque en todo el tiempo que estuve allí, nunca no estuvo lleno. Siempre la reja alrededor de la cascada estaba llena de turistas... más que nada asiáticos. Escuche todos los idiomas del munod yo creo, incluso conocí una española.
Hay un barco que te lleva a la cascada misma (el famoso Made of the Mist), pero en este tiempo no funciona. Sí pude ir a un corredor que te lleva por detrás de las cascadas. Son unos túneles que te llevan hasta el nivel del agua, y puedes ver la cascada frente a frente, o verla por detrás (guardando siempre la dustancia apropiada con mil rejas, no vaya a ser que un terrorista ponga una bomba en el agua o algo así jajaja).

 

Pisco Sour

Por supuesto, si hay que tomar en Saint Patrick's, no podíamos dejar de preparar pisco sour.
Utilizando un Pisco Capel Moai que traje entre mi ropa (muy desarrollado hacer pisco sour con un moai de 40°), un jugo de limón embotellado (que tuvimos que elegir después de un análisis de las diferencias entre la lima y el limón) y sobres de azúcar robados de la cafetería, hicimos el mejor pisco sour que hemos tomado en Canadá (por no decir el único). Por supuesto debe ser preparado en coctelera, asi que usamos un mug de café para batir (es de aluminio así que se acerca bastante).
En la foto se ven las manos de Boris, de mi polola y la mías. Adivinen cual es cual...

 

Saint Patrick's Day

En marzo es el día de San Patricio en norteamérica. Es una fiesta para celebrar a los irlandeses, y consiste básicamente en emborracharse y vestirse de verde. Aunque la mayoría de la gente opta sólo por emborracharse (lo que ya es suficiente para hacer el ridículo, para qué vestirse de verde)
Nosotros decidimos comprar una variedad de cervezas importadas. Compramos de Bélgica, Japón, Alemania, Holanda, etc. Lo malo es que no tenemos refrigerador, así que decidimos crear el cooler que se ve en la foto. Sí, es el lavamanos del baño.
Lo malo es que al día de siguiente de San Patrick's, tenía pasajes para ir a las catratas del Niagara a las 8am... así que comprenderan que la cordura imperó...